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KIEFFER AURÉLIE ; LAVILLE MARTINE ; LALAU JEAN-DANIEL ; ROMON MONIQUE | Paris : France Culture | 2023Dans les Hauts-de-France, 22,1% de la population souffre d'obésité. C'est 5 points de plus que la moyenne nationale. La maladie est complexe, multifactorielle, et nécessite une prise en charge longue et globale. Quel est l'accompagnement dans la[...]
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APFELBAUM MARIAN ; ROMON MONIQUE ; DUBUS MICHÈLE | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2009Au sommaire. Nourriture d'aujourd'hui et ses conséquences. Partie 1 Besoins nutritionnels et nutriments : apports recommandés ; besoins énergétiques ; protéines et besoins protéiques ; glucides et besoins glucidiques ; lipides et besoins lipidiq[...]
