| Titre : | Nutrition |
| Auteurs : | PLANELLS RICHARD |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : Sup'Foucher, 2020 |
| Collection : | Métiers de la santé : étudiants et professionnels |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-15850-8 |
| Format : | 216 |
| Note générale : | Livre IFSI/Exemplaire formateurs/Index/Fig. |
| Index. décimale : | 716.0 (Toutes pathologies) |
| Descripteurs |
[SANTEPSY] ALIMENTATION [SANTEPSY] ETUDIANT EN SOINS INFIRMIERS [SANTEPSY] MANUEL [SANTEPSY] METABOLISME [SANTEPSY] SANTE |
| Résumé : | Au sommaire. Bases biochimiques du métabolisme. 1 Les formes de l'énergie. 2 Les propriétés de l'eau. 3 Bioénergétique. 4 Métabolisme cellulaire : l'adénosine triphosphate (ATP). 5 Les enzymes et le métabolisme. 6 Métabolisme des oses. 7 Métabolisme des acides aminés. 8 Métabolisme des acides gras. 9 Régulation cellulaire du métabolisme. Bases physiologiques. 10 Anatomie fonctionnelle de l'appareil digestif. 11 Digestion et absorption. 12 Régulation de la digestion. 13 Régulation physiologique de la faim et de la satiété. 14 Transport des lipides dans le sang. Les nutriments. 15 Composition corporelle. 16 Dépenses énergétiques. 17 Les nutriments. 18 Les lipides. 19 Le cholestérol. 20 Les glucides. 21 Les besoins en protides alimentaires. 22 Utilisation de substrats énergétiques. V Les aliments. 23 Des nutriments aux aliments : la classification des aliments. 24 Viandes, poissons, oeufs. 25 Les produits laitiers. 26 Matières grasses. 27 Les aliments végétaux : céréales, légumineuses, fruits et légumes. 28 Le fer. 29 Les oligoéléments. 30 Les vitamines. 31 Les fibres alimentaires. V Nutrition et société. 32 Les régimes alimentaires : perspectives historiques. 33 Epidémiologie nutritionnelle. 34 Transformation alimentaire. 35 La sécurité alimentaire. 36 Le risque alimentaire. 37 Conservation des aliments. 38 Toxi-infections alimentaires. V Pathologies nutritionnelles. 39 Nutrition et grossesse. 40 Nutrition et allaitement. 41 Dyslipidémies. 42 Le diabète. 43 Dénutrition. 44 Obésité de l'adulte. 45 Troubles des conduits alimentaires (TCA) |
| Thème : | PRATIQUE DU SOIN |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat physique |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00102608 | 716.0 Toutes pathologies | Indéterminé | Bibliothèque IFSI | Indéterminé | Disponible |
