| Titre : | Mettre en place une politique nutritionnelle en MAS : les points clés (2014) |
| contenu dans : | |
| Auteurs : | BENIGNI IRÈNE |
| Type de document : | Article |
| Dans : | CAHIERS DE L'ACTIF (LES) (452-453, 2014) |
| Article en page(s) : | 137-160 |
| Note générale : | Tabl./Sch. |
| Descripteurs |
[SANTEPSY] ALIMENTATION [SANTEPSY] CENTRE REGIONAL D'ETUDE D'ACTION ET D'INFORMATION [SANTEPSY] COMITE DE LIAISON EN ALIMENTATION ET NUTRITION [SANTEPSY] DENUTRITION [SANTEPSY] ETABLISSEMENT ET SERVICE SOCIAL OU MEDICO SOCIAL [SANTEPSY] INFIRMITE MOTRICE CEREBRALE [SANTEPSY] PERSONNE HANDICAPEE [SANTEPSY] POLYHANDICAP [SANTEPSY] REPAS [SANTEPSY] RESTAURATION COLLECTIVE [SANTEPSY] TROUBLE DE LA DEGLUTITION [SANTEPSY] TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE |
| Mots-clés libres: | MAISON D ACCUEIL SPECIALISE ; REGION NORD PAS DE CALAIS |
| Résumé : | 'Plan de l'article : le dépistage de la dénutrition ; l'insuffisance d'apport a plusieurs explications ; le reflux gastro-oesophagien (RGO) souvent sous-diagnostiqué, pourquoi ? ; la polymédication ; les situations d'hypercatabolisme sont multiples ; la recherche de facteurs de risque de dénutrition ; les repas sont déclinés en 5 textures de base (morceaux, moulinée, moulinée sans graines, mixée, mixée lisse) ; présentation des repas ; besoins calciques ; vitamine C ; boissons ; l'architecture des salles à manger ; le CLAN (comité de liaison alimentation nutrition). [Résumé d'éditeur]' |
| En ligne : | http://www.actif-online.com/fichiers/publications/som_452.pdf |
Bibliothèque Médicale et Professionnelle
Bibliothèque Médicale & Professionnelle
Accueil
Sélection de la langue
Se connecter
Adresse
Bibliothèque Médicale et Professionnelle04 74 52 28 07
contact
