Détail de l'auteur
Auteur METAIS P |
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VERDUREAU F ; METAIS P ; LEPAGE R ; LAURINE E |'Le Sans Fourchette®' sensibilise, par une approche pédagogique interactive, la future génération de cuisiniers-serveurs des écoles hôtelières à la maladie d'Alzheimer et maladies apparentées. Il s'agit de réaliser un repas gastronomique adapté [...]![]()
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LAFARGUE CAUCHOIX S ; ROGEZ E ; AMALBERTI F ; BETOURNE F ; SOUDANI M ; SMAGGHE A ; PIERRET N ; BRELIE A DE LA ; METAIS P ; PANCRAZI MP ; MARTINEAU MM |![]()
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Colloque de la société française de gériatrie et de gérontologie 2003![]()
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