| Titre : | La place de l'alcool dans les repas à l'hôpital (2011) |
| Auteurs : | MENECIER PASCAL ; BROYER NATHALIE ; FLOT ARNOULD LAURENT ; PLOTON LOUIS |
| Type de document : | Article |
| Dans : | SOINS (758, 2011) |
| Article en page(s) : | 14-17 |
| Descripteurs |
[SANTEPSY] ALCOOL [SANTEPSY] BENEFICE RISQUE [SANTEPSY] ETABLISSEMENT DE SANTE [SANTEPSY] REPAS [SANTEPSY] RESTAURATION COLLECTIVE |
| Résumé : | Une étude a été menée au centre hospitalier de Mâcon (71) afin de mener une réflexion sur la place de l'alcool dans la prestation repas des services court séjour médico-chirurgical. Les résultats montrent que la consommation de vin qui était modeste, il y a dix ans, a presque disparu en 2010, sans que l'offre ne soit restreinte. [résumé d'auteur] |
| En ligne : | http://www.em-premium.com/article/663118/article/la-place-de-lalcool-dans-les-repas-a-lhopital |
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