| Titre : | L'hôpital de Chaumonten-Vexin dans son assiette ! (2022) |
| Auteurs : | INACIO PHILIPPE ; DUBOS VALENTINE ; LABRUT AGATHE |
| Type de document : | Article |
| Dans : | REVUE HOSPITALIERE DE FRANCE (607, 2022) |
| Article en page(s) : | 51-53 |
| Descripteurs |
[SANTEPSY] ALIMENTATION [SANTEPSY] ECOLOGIE [SANTEPSY] PATIENT ACTEUR [SANTEPSY] RESTAURATION COLLECTIVE |
| Résumé : | Au centre hospitalier Bertinot-Juel, l'alimentation fait partie intégrante du soin apporté aux personnes âgées accueillies. Qualité gustative, texture adaptée, participation des patients au choix des menus et parfois à la conception de plats..., la cuisine occupe une place centrale dans la prise en charge. Le tout en limitant les coûts et en veillant au respect de l'environnement. [Résumé d'auteur] |
| En ligne : | http://www.revue-hospitaliere.fr/Revues/607/Le-Cahier-TH-LOGISTIQUE-HOSPITALIERE/L-hopital-de-Chaumonten-Vexin-dans-son-assiette |
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