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Titre :	Donner à voir et à manger (2001)
Auteurs :	DALM C ; DARRIEUMERLOU J ; SOLLES C
Type de document :	Article
Dans :	SOINS PSYCHIATRIE (215, 2001)
Article en page(s) :	43-45
Note générale :	/A REVOIR
Descripteurs	[SANTEPSY] ATELIER THERAPEUTIQUE [SANTEPSY] CUISINE [SANTEPSY] EQUIPE SOIGNANTE [SANTEPSY] HYGIENE [SANTEPSY] PSYCHIATRIE [SANTEPSY] REPAS [SANTEPSY] REPAS THERAPEUTIQUE
Résumé :	Actuellement, l'alimentation est un sujet très médiatisé, développant abondamment les risques liés à la nourriture. Dans ce contexte de société, nous tenterons de montrer ici qu'il est possible, sans y perdre son âme ni ses objectifs, de mener un travail thérapeutique en atelier cuisine, en psychiatrie enfants et adultes, tout en respectant les nouvelles réglementations en matière d'hygiène de restauration collective. Découvrons la recette qui permet de concilier plaisir et normes réglementaires. [résumé d'éditeur]